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양배추 보관법
양배추는 부피가 커서 한 통을 사고 나면 남은 양배추 보관법을 고민하게 됩니다. 한번 잘 손질해두면 오래 보관할 수 있는 양배추 보관법을 알아보도록 하겠습니다.
1) 키친타월을 준비합니다.
2) 겉 면에 있는 잎 2개 정도를 떼어줍니다.
3) 양배추를 3등분 또는 4등분으로 잘라줍니다.
4) 칼로 양배추 가운데에 있는 심지를 삼각형 모양으로 잘라줍니다.
5) 준비한 키친타월에 물을 흠뻑 묻혀줍니다.
6) 양배추 심지를 뺀 부분에 키친타월을 덮어주듯 길게 올려줍니다.
7) 랩으로 양배추가 밀폐되도록 감싸줍니다.
8) 완전히 밀폐되도록 지퍼팩에 한번 더 넣어서 보관합니다.
이렇게 하면 양배추의 수분감이 오래 지속되어, 냉장실에서 신선하게 오래 드실 수 있습니다.
양배추 세척법과 양배추 손질법
양배추 세척법과 양배추 손질법은 간단합니다.
1) 양배추를 4쪽으로 나누어 자른 후
2) 물에 담그고 1분 정도 뒤에 물을 버립니다.
3) 그 후 새 물을 받아 식초 반 스푼을 넣고 5분간 담가 두었다가 씻어서 준비합니다.
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