아몬드 하루 섭취량 및 주의사항 🥔
견과류는 다른 식품들보다 크기가 작아 간편하게 챙겨 먹을 수 있어서 좋습니다.
한 줌 정도만 먹으면 하루 섭취량을 채울 수 있는 견과류 중 아몬드 섭취량에 대해 알아보겠습니다.
아몬드의 하루 적정 섭취량은 약 20~25알 정도입니다.
아몬드는 통째로 섭취해도 되고 슬라이스 해서 샐러드에 뿌려 먹거나,
우유에 함께 갈아 아몬드 우유로 드셔도 좋습니다.
나이를 불문하고 남녀노소에게 훌륭한 아몬드는 훌륭한 건강식품으로 알려져 있습니다.
하지만 아무리 효능이 뛰어나도 개인의 건강 상태나 체질에 따라 차이가 있을 수 있습니다.
아몬드는 100g 당 582kcal를 가지고 있으며 다른 견과류에 비해 낮은 편이지만,
칼로리 자체가 낮은 것은 아니어서 많은 양을 복용하면 체중이 증가할 수 있습니다.
그렇다면 아몬드 섭취 시 주의해야 할 사항은 무엇일까요?
- 아몬드를 다량으로 복용할 경우 소화 흡수 능력이 저하될 수 있습니다.
- 아몬드를 복용하여 알레르기 반응(콧물, 붉은 반점, 호흡 곤란 등)이 발생할 수 있습니다.
- 가공되지 않은 생아몬드는 살모넬라균을 옮길 수 있어 주의가 필요합니다.
- 아몬드 성분 중에 아미그달린이라는 성분은 사람의 몸에서 미량의 청산을 생성합니다.
청산은 호흡 작용을 저지하여 맹독으로 분류되지만,
사실 아몬드를 섭취하는 것만으로는 청산 중독을 걱정하지 않아도 된다고 합니다.
오히려 소량의 청산은 기침을 멎게 하는 효능을 나타냅니다.
좋은 아몬드 고르는 법🥔
아몬드는 장미과에 속한 나무로, 원산지는 중동 지방입니다.
우리가 먹는 아몬드의 대부분은 미국 캘리포니아에서 생산하는데,
아몬드 수확은 외피가 벗겨지는 7월을 지나 8월 중순 ~ 10월입니다.
- 아몬드는 갈색 속껍질이 있는 것을 선택해야 합니다.
갈색 껍질에 들어있는 폴리페놀 성분이 백혈구의 능력을 향상해줍니다.
- 냄새를 맡아서 기름 냄새가 난다면 오래되어 산패된 것이니 피해야 합니다.
- 건강을 위해 설탕으로 가공되지 않은 아몬드를 고릅니다.
- 너무 마르지 않고 약간의 붉은빛을 띠는 것을 고릅니다.
또한, 아몬드는 냄새를 잘 흡수하므로 밀봉하여 보관합니다.
외부 산소에 노출되지 않도록 주의해야 합니다.
아몬드 효능 (세계 10대 슈퍼푸드)
아몬드에는 에너지를 생성하는데 필수적인 단백질, 아연, 철분, 마그네슘 등
다양한 필수 영양소들이 풍부합니다.
미국 타임(Time)에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에 선정될 만큼
몸에 좋은 아몬드의 효능을 한번 알아보겠습니다.
혈당 및 혈압 조절
아몬드에는 마그네슘이 풍부하게 들어있습니다.
아몬드 100g에는 마그네슘 하루 권장량인 260mg이 함유되어 있어서
혈당을 조절하는데 도움을 줍니다.
또한, 아몬드의 오메가-3 지방산이 고혈압 조절해줍니다.
콜레스테롤 조절
다량의 불포화지방산이 함유된 아몬드는 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
불포화지방산 함량이 높고 비타민E가 풍부해, 혈액 속 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추어
심혈관 질환 발병 위험도를 낮출 수 있습니다.
포만감
아몬드에는 식이섬유가 풍부하여 하루에 한 줌 정도 섭취하면
포만감을 주어 식사량 조절에 효과적입니다.
동시에 특유의 씹는 식감이 포만감을 더욱 만족시켜주기 때문에
다이어트에 도움을 줍니다.
피부건강
아몬드에 풍부한 비타민E는 자외선이나 기타 환경 요인에 대해
피부 저항성이 향상되며 얼굴 주름과 색소침착 개선에 도움을 줍니다.
소염 작용
아몬드에는 비타민E와 감마토코페롤이 풍부하게 들어 있어서
활성산소가 일으키는 세포 손상과 노화에 대응합니다.
또한, 각종 박테리아와 바이러스가 일으키는 염증에도 도움이 됩니다.
뼈 건강 증진
아몬드는 뼈 건강 증진에도 이롭습니다.
아몬드가 뼈조직을 분해하는 세포의 형성을 억제하여 뼈를 튼튼하게 합니다.
뇌 기능 증진
견과류가 뇌 건강에 좋은 영향을 미친다는 것은 익히 알려져 있습니다.
불포화지방산과 비타민E가 풍부하여 뇌신경 세포를 활성화하고
뇌의 혈류량을 증가시켜 뇌 기능을 증진시켜줍니다.
참고 - 그라디움, 오늘의 건강 정보
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