'편스토랑' 류수영 갈배물회 레시피 공개 "배음료 활용"
KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는 ‘바캉스 메뉴’를 주제로 한 44번째 대결이 펼쳐졌는대요. 그 중 류수영은 성공률 100% 레시피를 소개했습니다. 더운 여름 속까지 시원해지는 20인분 대용량 물회 만들기를 한 것인대요.
류수영은 흔히 마트에서 파는 '갈아만든 배 음료'를 활용한 레시피를 소개했습니다.
🍴갈배물회 양념장 재료
갈아만든 배 음료 1캔(235ml)
설탕 3스푼
식초 8스푼
고추장 4스푼
멸치 액젓 1티스푼
다진 마늘 1스푼
고춧가루 1스푼
🍴류수영 갈배물회 재료
생물 오징어 2마리
미나리 한줌
쪽파 한줌
소면 2인분
얼음
갈배물회 양념장
류수영은 촬영에 오기 전 테스트를 수 없이 해보면서 황금 레시피 비율을 찾았다고 하는대요. 실제로 방송에서 양념장의 레시피를 완성하기 위해 수차례 테스트를 거듭한 모습이 공개됐습니다.
그렇게 완성된 갈배물회 양념을 맛본 류수영은 "선하지만 야한 맛"이라며 기막힌 비유를 하기도 했습니다.
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