๐จ ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋ฅ ๐ฅ
์ฐ์์ ๋ ์ผ์์์ ๋์ค๋ ์ ์ผ๋ก, ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ฐ์์ ์ ํจ์ ๋ ์ฑ๋ถ์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋งํ๋ ๊ฒ์ธ๋ฐ์. ๋ง์ ์ฐ์ ์ ๋น์ทํ์ง๋ง ์๊ณ ๊ธฐ ๋์๊ฐ ๋์ 100% ์ฐ์์ ๋ง ๋ง์ค ๊ฒฝ์ฐ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ด ๋ค ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ์น๋ง ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋ฏธ๋ค๋, ๋นํ๋ฏผ ๋ฑ 40์ฌ ์ข ์ ์์ ์ฑ๋ถ์ด ํจ์ ๋์ด ์ข์ ํจ๋ฅ ๋๋ถ์ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ฐพ๊ณ ์์ผ๋, ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋ฅ์ ๋ํด ์๋ ค๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
โ๏ธ ๊ทผ์ก๊ฐํ
์ฐ์์ ๋ ํ๋ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋ฐ์ด๋ ์ฒด๋ด ํก์์จ๋ก ์๋ ๋ฐ ์ค์ฅ๋ ์ธต์ ๊ทผ์ก ์์ฑ ๋ฐ ๊ทผ์์ค ์๋ฐฉ์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ณจ๊ฒฉ ์ฑ์ฅ, ์กฐ์ง ๋ฐ๋ฌ๊ณผ ์ฑ์์ ์์ฉํ๋ ํจ์์ ์ฃผ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
โ๏ธ ์ด๋ฅด์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ ์ฉ์ด
์ฐ์์ ๋ ํน์ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์กฐ์ฑ์ผ๋ก ์ํ๊ฐ ์ฉ์ดํ๊ณ , ์ค๊ฐ์ฌ์ฌ์ง๋ฐฉ์ฐ(MCT)๊ฐ ํ๋ถํด ์์ง์ ์ง๋ฐฉ์ง ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋์ต๋๋ค. ๋๋ฌธ์ ๊ทผ์์ค๋ก ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ด ํ์ํ์ง๋ง ์ํ๋ ฅ์ด ๋จ์ด์ ธ ๊ณ ๋ฏผ์ธ ๋ ธ์ธ์ด๋ ์ค์ฅ๋ ์ธต์ ์ข์ ํจ๋ฅ์ ๋ณด์ฌ์ค ๋งํ๋ค๊ณ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
โ๏ธ ํ์ค ํ๋น๋๋ ๋ฐ ์ธ์๋ฆฌ ์์น ๊ฐ์
ํ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ์ค ํ๋น๋๋ ๋ฐ ์ธ์๋ฆฐ ์์น ๊ฐ์์ ๋์์ด ๋๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์ด ๊ฐ์ ์ญํ ์ ํ๋ ๊ฑด ์ฐ์์ ์ ํ๋ถํ '์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋น'์ธ๋ฐ์. ์ฐ์์ ์๋ ๋นํผ๋์ค ์์ฅ์ธ์๋ก ์๋ ค์ง ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ด ์ฐ์ ์ ๋นํด 10๋ฐฐ ์ ๋ ๋ง์ด ํจ์ ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๋น๊ด๋ฆฌ์ ํจ๋ฅ์ ๋ณด์ธ๋ค๋ ๊ฒ์ด ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
โ๏ธ ์ฒด์ค๊ฐ์
๋ณดํต ๋ค์ด์ดํธ ์ค์๋'์ง๋ฐฉ'์ ๋ฌด์กฐ๊ฑด ํผํ๊ธฐ ๋ง๋ จ์ด์ง๋ง, ์คํ๋ ค ์ง๋ฐฉ์ ํ์ฐ๋ ๊ณผ์ ์์ ํ์ํ ์์์๊ฐ ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ด์ด ๋น ์ง์ง ์์ต๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋ฌด๊ธฐ์ง์ ๋ฌผ๋ก ์์ง์ ์ง๋ฐฉ์ ์ ์ ๋ ์ญ์ทจํด์ผ ์ง๋ฐฉ์ด ์ ํ์์ง๋๋ฐ์. ์ฐ์์ ์์ ํ๋ถํ ์ค์ ์ง๋ฐฉ์ฐ(MCT)์ ์ฅ์ ์ง๋ฐฉ์ฐ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์ฒด๋ด์ ์์ด์ง ์๊ณ ๋ณต์กํ ๊ณผ์ ์์ด ๋ฐ๋ก ์๋์ง์์ผ๋ก ํ์ฉ๋ผ ๋น ๋ฅธ ์ฒด์ค๊ฐ์์ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ ํคํ ์ ๋ ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ํ๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ ์ถ์ฒ๋๋ฆด๋งํ ์ํ์ ๋๋ค.
*์ค์์ง๋ฐฉ์ฐ(MCT)์ ํ์๊ฐ ๊ฒฐํฉ๋ผ ๊ธธ์ด๊ฐ ์งง์ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ผ๋ก, ์ฐ์์ ์ MCT์ง๋ฐฉ์ฐ ํจ๋์ ์ฐ์ ์ 2๋ฐฐ ์์ค
โ๏ธ ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ์๋ฐฉ
์ฐ์์ ์๋ ๋ชจ์ ๋ณด๋ค ์ฝ 3๋ฐฐ ๋ง์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํจ์ ๋์ด ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ก์ต๋๋ค. ์นผ์๊ณผ ์ธ ๋ฑ ๊ณจ๋ฐ๋์ ์ด๋ก์ด ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฌด๊ธฐ์ง์ด ํ๋ถํ์ฌ ๊ทผ์ก๊ณผ ๋ผ ๋ฐ๋๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
โ๏ธ ์ ๋น๋ถ๋ด์ฆ ์ฐ์ ๋์
์ ๋น๋ถ๋ด์ฆ์ ๊ฒช๊ณ ์๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ฐ์ ๋ ํผํด์ผ ํ ์์ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์ ๋น์ ๋ถํดํ๋ ํจ์์ธ '๋ฝํ์์ (Lactase)๊ฐ ๋ถ์กฑํ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐฐํ์ด ๋๊ฒ ๋๋๋ฐ์. ์ฐ์์ ๋ ๋ชจ์ ์ ์ ์ฌํ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ตฌ์กฐ๋ก ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ ๋น๋ถ๋ด์ฆ์ ์ผ์ผํค๋ ‘α-S1์นด์ ์ธ’ ํจ๋์ด ์ฐ์ ๋ณด๋ค ๋ฎ์ง๋ง, ๋ชจ์ ์ ์ ์ฌํ ์ฑ๋ถ์ธ ‘๋ฒ ํ์นด์ ์ธ(β-์นด์ ์ธ)’์ ์ฝ 1.7๋ฐฐ ์ ๋ ํ๋ถํด ์ํ์จ์ด ๋์ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ก์ต๋๋ค.
โ๏ธ ๋ฉด์ญ๊ฐํ ๋ฐ ํญ์ฐํ ํจ๋ฅ
์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ ๋ดํด๋ ์คํ์ด๋์ ๋นํ๋ฏผ, ๋ฌด๊ธฐ์ง์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋ผ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ก์ต๋๋ค. ๋ํ ํ์ ์์์์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง, ํ์ํ๋ฌผ, ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ ๋ฑ์ ์์ ์ฑ๋ถ์ด ๊ณ ๋ฃจ ํจ์ ๋ผ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์ ํจ๋ฅ์ด ์์ต๋๋ค.
๐จ ์ฐ์์ ๋ถ์์ฉ ๐ฅ
์ฐ์์ ๋ ๊ฐ์ด ์ฒ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฑฐ์น์ง ์๊ณ ์์ผ๋ก ๋ง์๋ฉด ๋ ๋ณด๋ค ์ค์ด ๋ง์ต๋๋ค. ์ฐ์ ๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง์ง๋ง ๋ณดํต ์ ์ฐ์์ ๊ฐ ๋ ํ๋ถํ๋ค๊ณ ์ฌ๊ธฐ๊ณ ๋ฏฟ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์๋๋ฐ์. ๊ณผํ์ ์ผ๋ก ์ฆ๋ช ๋์ง ์์ ์ฌ์ค์ด๋ ์ ํํ ์๊ณ ๋์ ์ผ ํฉ๋๋ค.
์ ์จ์ด๊ท ์ผ๋ก ์ธํ ์ฐ์ ์ฑ๋ถ์ ๋ณํ๋ ๋ฌด์ํ ์ ์๋ ์์ค์ด๋ฉฐ, ๋นํ๋ฏผใ๋ฏธ๋ค๋ ํจ๋์ ์ ์จ์ด๊ท ํ ๊ฑฐ์ ํ๊ดด๋์ง ์๊ณ ์์ ์ ์ผ๋ก ์ ์ง๋๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋์ ์์ต๋๋ค. ๋ฆฌ๋ณดํ๋๋นใ์นผ์ ๋ฑ ์ฐ์ ์ ํ๋ถํ ์์์๋ ์ ์จ ์ด๊ท ํด๋ ๋ถํด๋์ง ์๋๋ค.
์์ธ๋ฌ ์ ์จ์ด๊ท ์ ์ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ตฌ์ฑ์ ๋ฐ๊พธ์ง ์์ผ๋ฉฐ ์ํ ๋ฅ๋ ฅ์๋ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์์ผ๋ ๊ณ ๋ฏผํ์ง ๋ง์๊ณ ๊ฐ์ด ์ฒ๋ฆฌ๋ ์ฐ์์ ๋ฅผ ๋์๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค. ๋ํ ๊ณผ๋ค์ญ์ทจ ์ ์ ์ฅ์ ๋ฌด๋ฆฌ๊ฐ ๊ฐ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ์ฅ ์งํ์๋ ์ ๋ฌธ์์ ์์ ํ ์ญ์ทจํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค.
๐จ ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋ ๋จน๋ ๋ฒ ๐ฅ
์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง์ ๋ฌผ์ด๋ ์๋ฃ, ์ฐ์ ์ ํ์ ๋ง์๊ฑฐ๋, ์ํ๋ , ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ์๋ฌ๋ ๋ฑ์ ๋ฟ๋ ค์ ํจ๊ป ๋์ ๋ ์ข์ต๋๋ค. ๋ณดํต ํ๋ฃจ ๋ ๋ฒ ์ ๋ ๋์๋ฉด ๋๋๋ฐ ์ ํ๋ง๋ค ๋ค๋ฅด๋ ๊ตฌ์ ํ์ ์ ํ ์ค๋ช ์ ์ฐธ๊ณ ํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค.
๐จ ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณ ๋ฅด๋ ๋ฒ ๐ฅ
์์ค์ ๋ง์ ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋ ๋ถ๋ง ์ ํ๋ค์ด ๋์์์ง๋ง, ์ฐ์์ ์ฑ๋ถ ์์ 100%๊ฐ ์๋๋ฉด์ 100%์ธ ๊ฒ์ผ๋ก ์คํดํ๊ฒ๋ ํ๊ธฐ๋ ๊ฒ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด๋ผ๊ณ ์จ์ ธ ์์ผ๋ฉด์ ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋์ ๋ถ๋ฆฌ๋๋๋จ๋ฐฑ์ด๋ ๋์ถ ์ ์ฒญ ๋จ๋ฐฑ์ด ๋ง์ด ๋ค์ด๊ฐ ์ ํ์ ์ถ์ฒํ์ง ์์ต๋๋ค.
๐จ ์ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋ ๋ถ๋ง ์ถ์ฒ ๐ฅ
์ฐ์์ ๋ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋จน๊ณ ์ํ๊ฐ ์ ์ ๋๋ ๋ถ๋ค์ด๋, ๊ทผ์ก์ด ๋ง์ด ์์ค๋์ด ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ด ํ์ํ๊ณ ์ํ๊ฐ ์ด๋ ค์ด ์ด๋ฅด์ ๋ค์๊ฒ ์ถ์ฒํ ๋งํ ์์ ์ํ์ธ๋ฐ์.
ํน์ ํ ์ํ์ ์ถ์ฒ๋๋ฆฌ๊ธฐ๋ ์ด๋ ต์ง๋ง, ์ ํ์ ๊ณ ๋ฅด์ค ๋ ๊ฒ์์ฐฝ์ ์ฐ์์ 100%๋ผ๊ณ ๊ฒ์ํด๋ณด์๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค. ๋น๋จ ํ์ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ ์๋ ์ฐ์์ ๋ถ๋ง 100% ์ ํ์ ์ญ์ทจํ์๋ ๊ฒ ์ข๊ธฐ ๋๋ฌธ์ '์ฐ์์ 100%'๋ผ๊ณ ๊ฒ์ํด์ ๋์ค๋ ์ ํ๋ค ์ค ์์ฌ๋ฃ๋ช ๊ณผ Q&A๋ฅผ ํตํด ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ ์๋ ์ ํ์ ํ์ธํ๊ณ ๊ตฌ์ ํ์๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค.
๋๊ธ0