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소시지와 햄의 차이, 소시지의 역사와 종류 소시지는 언제부터 먹었을까? 소시지란 고기를 잘게 다져 각종 식재료와 향신료 등을 넣어 섞은 뒤 하루 동안 쟁여둡니다. 그 후 돼지 창자와 같은 케이싱 안에 넣어 만든 음식을 말합니다. 육가공 제품 중에서 가장 오래된 음식 중 하나인 소시지의 역사는 언제부터 시작되었을까요? 소시지라는 말의 어원은 '소금에 절이다'라는 라틴어 살수스(salsus)에서 유래되었다고 합니다. 소시지는 인류가 언제부터 먹기 시작했는지는 명확한 기록이 없지만, 기원전 3000년경 수메르인들이 먹고 남은 고기를 소금을 이용해 오래 보존하는 방법의 하나로 만들어지기 시작했다고 합니다. ('수메르'란 메소포타미아의 가장 남쪽 지방으로 오늘날 이라크의 남부 지역) 또한, 호메로스의 '오디세이아(Odysseia, 기원전 8세기경)'에는 .. 2021. 12. 15.

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